Recetas
Verdadera tradición en Frontignan y, en general, en el archipiélago de Thau, el vino moscatel ha inspirado a un buen número de cocineros que se han esforzado por imaginar varias recetas.
Si usted también aprecia las notas afrutadas y dulces de este vino de fama internacional, venga a vivir una nueva experiencia detrás de sus fogones con esta pequeña selección de recetas con moscatel.
Para empezar :
- Foie gras de pato con Muscat de Frontignan, remolacha y frambuesas de Christophe Pembroke
- Carpaccio de vieiras de las costas francesas, fondue de puerros, moscatel dulce y gelatina de clementina por Grégory Doucey
- Calamares en rodajas con moscatel de Frontignan por Willy Laroque
- Foie gras con orujo de moscatel e inserto de uva por Hubert Briere
- Fondue de puerros con moscatel de Frontignan refrescada con kiwi, ostras del Etang de Thau y sabayón de moscatel de Frontignan por Nicolas Saboury
- Gardianne de toro con orujo de moscatel por Petra Jonsson
- Gambas con Frontignan
- Foie gras fresco frito con Frontignan
Para el aderezo :
Para el postre :